TINOLA

Mga Sangkap

3 libra pitso ng manok, hiniwa ayon sa gustong laki

2 kutsara mantika

2 kutsara luya, hiniwang pahaba

1 ulo bawang, dinikdik
1 katamtamang sibuyas, hiniwa
2 kutsara patis
1 kutsara asin
5 tasa tubig
2 tasa hilaw na papaya, hiniwang pakuadrado
Paraan ng Pagluto

1. Magpakulo ng mantika sa isang kaserola sa
    katamtamang init. Igisa ang luya, bawang at
    sibuyas sa loob ng 1 minuto.

2. Idagdag ang manok at gisahin hanggang

    maging mamula-mula. Timplahan ng patis at

    asin.

3. Dagdagan ng tubig. Pakuluan ito sa mahinang

    apoy at hayaang lumambot ang manok.

4. Dagdagan ng papaya, iluto ng 5 minuto o

    hanggang lumambot ang papaya.

5. Takpan ang kaserola at alisin sa apoy.